ワインのペアリング 赤ワインとメンチカツのペアリング
谷根千といえば、メンチカツ！ということで、今、巷で話題となっているチャットGPTが教えてくれたメンチカツに合うワインの中から、実際に試した三つのペアリングをご紹介します。
ワインのペアリング 
ワインのペアリング ワインと天ぷらのペアリング
「天ぷらとワインを合わせるなんて…」と思っていませんか？そう思っていた私が、騙されたと思って試してみた五つのペアリングをご紹介したいと思います。
ワインの道具 パニエ
古酒や一部の自然派ワインなどの澱が多いワインは、ボトルを寝かせて保管している状態から急に立ててしまうと、たちまち澱が舞い上がってしまいます。パニエ（Panier）は、保管していたままの角度を維持して、澱が舞い上がるを防ぎます。
ワインのペアリング ワインとお寿司のペアリング
「お寿司とワインを合わせるなんて…」と思っていませんか？そう思っていた私が、騙されたと思って試してみた四つのペアリングをご紹介したいと思います。
ワインのペアリング ワインとアップルパイのペアリング
「アップルパイとワインを合わせるなんて…」と思っていませんか？そう思っていた私が、騙されたと思って試してみた四つのペアリングをご紹介したいと思います。
ワインのペアリング 赤ワインとパンのペアリング
「パンと主張が強い赤ワインを合わせたら、パンの風味や味わいが消えちゃうでしょ…」と思っていませんか？そう思っていた私が、騙されたと思って試してみた四つのペアリングをご紹介したいと思います。
ワインの道具 ワインセーバー
ワインは開栓するとボトルの中に空気が入るので、酸素に触れて酸化して傷みます。では、飲みきれずに残ったワインはどうすればいいのでしょうか？これを防ぐには、ボトルの中に入った酸素を抜く必要があります。
ワインの道具 コルク抜き
今回は、ソムリエナイフを使い慣れていない初心者や、力に自信がない方にも、使いやすいと評判のダブルアクションタイプのソムリエナイフで、実際にコルク栓のワインを開けてみました。
ワインのペアリング ワインとお惣菜パンのペアリング
「お惣菜パンとワインを合わせるなんて…」と思っていませんか？そう思っていた私が、騙されたと思って試してみた三つのペアリングをご紹介したいと思います。
ワインのペアリング ワインとスイーツのペアリング
「スイーツとワインを合わせるなんて…」と思っていませんか？そう思っていた私が、騙されたと思って試してみた三つのペアリングをご紹介したいと思います。